Il percorso di degustazione proposto da Antonello, si è tramutato in una vera e propria esplosione di sapori e ricordi. Chi ha avuto la fortuna di poter visitare la Costiera Amalfitana, Napoli e le bellezze della regione Campania, avrà sicuramente notato che è impossibile duplicare altrove la loro vivacità, i profumi e la consistenza del loro cibo. Antonello Cioffi ci è riuscito in pieno, e non solo in questo.
La Pizzeria “La Piedigrotta” ha infatti un’ampia cantina di vini all’interno della quale è possibile selezionare bottiglie di pregio. Una scelta insolita e coraggiosa per chi pensa di affacciarsi a una “semplice” pizzeria.
Questo locale è molto di più e ce lo dimostra il menù proposto, che accompagna le portate a calici di vino e champagne, ("La Piedigrotta" vanta il primato di essere l’unica pizzeria d’Europa a essere stata eletta Krug Ambassade) selezionati al fine di esaltare al meglio l’espressività dei piatti.
È quasi impossibile pensare di vivere un’esperienza simile al Nord eppure, grazie alla genialità di Antonello, a “La Piedigrotta” si può riassaporare tutto lo spirito campano e simultaneamente catapultarsi in un’altra dimensione, nel futuro.