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un blog dedicato alla comunicazione nel mondo food & beverage

Le parole, i volti, le scelte e le scommesse del settore più amato dagli italiani

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Rina Mattioli - La Nunziadeina
Interviste

La Nunziadêina: Cucinato con Amore

“Rina è senza dubbio l’anima del locale perché vi è nata, e perché ha delle accortezze che sono difficili da comprendere. È una persona che dà tantissimo a tutti: è racchiuso in questo il senso del Cucinato con Amore”

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Pepperoni Pizza
Cultura e società

American Pizza Mania

“Da circa vent’anni vi è stato un proliferare continuo di pizzerie negli Stati Uniti, risultato di quella che viene definita foodification, la “sindrome” che ha colpito gli spazi delle città, una volta deputati al lavoro, e che oggi appartengono alla ristorazione”

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Valentina Leporati
Interviste

La rivoluzione gentile del Gluten Free

“Nel quotidiano la celiachia può dare la spinta per essere curiosi, per essere persone che fanno divulgazione anche solo con i parenti, con gli amici. Se presa nel modo giusto, al di là delle tantissime problematiche che può causare alla vita sociale, può trasmettere anche degli effetti positivi. È questo che desidero raccontare”

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Gelati confezionati assortiti
Cultura e società

Cornetto o Cucciolone?

“Il gelato è da sempre bene rifugio degli italiani. In qualsiasi epoca e contesto storico, il gelato ha accompagnato tutte le fasi della vita degli uomini, dall’infanzia all’età adulta, assumendo un peso culturale specifico”

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Il pranzo della domenica
Cultura e società

A che ora si mangia?

“L’idea della nonna che impasta, che tira la sfoglia. Che porta in tavola il nostro piatto preferito direttamente dalla teglia bollente: nessun’altra cultura al mondo è in grado di racchiudere così tante sfumature in un unico gesto”

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Virginia Castellucci
Interviste

3Bee, il nettare della biodiversità

“In 3Bee sviluppiamo tecnologie per il monitoraggio e la tutela della biodiversità con l’obiettivo di invertire la rotta e combattere la perdita di biodiversità, una delle emergenze più significative da affrontare oggi”

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Gluten Free
Cultura e società

Giornata Mondiale della Celiachia

“Se fino a un po’ di tempo fa soffrire di celiachia era visto come un ostacolo alla quotidianità, oggi sono sempre più le persone che, non solo si sostengono a vicenda, ma raccontano online le sfaccettature della malattia con estrema consapevolezza e leggerezza, creando così una rete di persone che ne parla apertamente e incentiva a una diagnosi precoce”

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Francesco Magro
Interviste

Winelivery: per chi ha sete di novità!

“Le persone che utilizzano il servizio Winelivery a domicilio sono tutti gli amanti del mondo beverage o, semplicemente, coloro che desiderano scoprire sapori nuovi e apprezzare la comodità di ricevere vini di qualità direttamente a casa”

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Cibo e cinema
Cultura e società

Fame di cinema

“Ed è proprio il cibo ad essere diventato il minimo comun denominatore di ogni film, sia come milieu all’interno di un contesto specifico, sia come espediente narrativo”

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