A fare da cornice a tutto questo, un messaggio implicito ma ben preciso: consumare prodotti sani e in maniera lenta, ritrovando così il piacere della buona tavola e dello stare insieme. È stato inoltre interessante vedere come, ogni azienda, si è avvalsa della propria comunicazione, dettaglio visibile soprattutto grazie alle etichette dei prodotti presentati che si sono distinte per la loro ricercatezza e originalità. A differenza di altri eventi fieristici, in cui l’elemento comunicativo ruota attorno alla capacità degli stand di catturare l’attenzione con led wall, brochure e iniziative dedicate all’interno del proprio stand, allo Slow Wine Fair questi elementi non erano presenti, presentando spazi più neutri ma non per questo meno convincenti. Il punto di forza di questa manifestazione sono infatti le persone: la loro capacità di raccontare il vino con uno storytelling ben costruito e, chiaramente, attraverso la degustazione dei prodotti. Ecco quindi che, più che mai, il gusto diventa centrale per comprendere al meglio quello che ci viene raccontato. Potrebbe suonare come un’antitesi ma, a ben pensarci, non sono molti gli eventi che hanno la possibilità di porre così tanta attenzione sul gusto, nonché il senso più importante in assoluto quando si parla di cibo. In contesti più ampi, questo elemento viene spesso a meno per via dei tempi ristretti e perché, a vincere, è una comunicazione più immediata che gioca sulla vista, per attirare l’attenzione di un potenziale cliente.